xtapodi monemvasia

Sie brauchen:

1 ½ Pfund Krake
1 Tasse Öl
1 ½ Tasse Orangensaft
½ Tasse Wasser
Salz
Pfeffer aus der Mühle und Bohnen

 

Vorbereitung:

Reinigen und waschen Sie sehr gut den Kraken.

Sie setzen sich in einem Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze und köcheln lassen, bis ihn eine andere Farbe bekommt.

Nach dem Trocknen, fügen Sie das Öl, Orange, ½ Wasserglas Wasser, Salz und Pfeffer hinzu.

Erst nur kochen lassen bis nur Öl gibt.

Sie schneiden und servieren ihn für eine Vorspeise.